nyttig linssoppa med sting

1 kommentar(er)
Perfekt till en god lunch o även för immunförsvaret med massa vitaminer plus att den går fort att göra!
Tid: 30 min
 
Du behöver:
  • 2 dl röda linser sköljda
  • 2 vitlökar -finriven
  • 3 morötter-grovriven
  • 1 burk mutti tomater krossade
  • 3 msk spiskummin
  • 1/2 dl soya 
  • 2 msk paprikapulver
  • 2 msk chilisås
  • 1 grönsaksbuljongtärning 
  • 1 liter vatten 
Citronyougurt till topping
  • 2 dl turkiskt yougurt
  • 1 citron- saften 
  • salt och peppar
  • 1 tsk timjan
Gör såhär. Stek morot och vitlök i lite smör tills moroten blir lite mjuk. Häll i spiskummin och paprikapulver och låt fräsa med morot och vitlök. Häll i burken med mutti tomater och sedan vattnet.  Lägg i grönsaksbuljongen och soyan.Låt småputtra ca 5 min.
 
Häll sedan i dom skölja linserna och låt puttra vidare i ca 10 min tills linserna blir mjuka. Smaka av med chilisås o salt. Tycker du något fattas, häll bara i lite extra av kryddorna och soyan. Toppa med den goda citronyougurten 💕