"Lillefredag"

Man kan väl kalla tisdagar för lillefredagar tänker jag eftersom på onsdagar är det ju lillelördag. Så lillfredag it is! Denna dag har vart en vanlig dag med jobb och sedan gym efter jobbet och det känns lättare o lättare efter varje gång man går.
Det gäller bara att bestämma sig för vad man vill!
 
Och efter gym var jag så jäkla hungrig och både jag o sambon kom hem sent så det blev räkpasta till middag idag istället för imorgon. Och denna gottemiddag kommer här. 
 
Kokt bönpastaskruvar med heta räkor
Du behöver: 
  • 4 portioner pasta av valfri sort 
  • 1 kg räkor med skal färska eller frysta
  • 2 tsk sambal oelek 
  • 1 vitlöksklyfta 
  • 2 dl vin vitt (går bra med matlagningsvin)
  • 2 dl gröna ärtor frysta
  • 2 msk hackad dill
  • cocktailtomar några stycken
Gör såhär:
Koka upp pastavatten med olja och salt. Häll i pastan och låt koka tills det blir al-dente! Häll sedan av vattnet från pastan.
 
Skala sedan alla räkorna. Hetta upp en panna med en rejäll klick smör. Pressa ner vitlöken i pannan och häll även i räkorna. Fräs ihop en kort stund och strö sedan över dillen och häll över sambal oeleken. Rör om och häll i vinet och vattnet. Låt puttra ca en minut. Lägg i några cocktailtomater och dom gröna ärtorna. Rör om räkmojjet och ställ åt sidan. 
Servera pastan och räkmojjet tillsammans med massa riven parmesan 💛 
 
 
Hoppas ni har en lika bra kväll som mig och inte missar det mysigaste paret i sverige på tv! Mandelmanns! 👍
 
Godkväll ❤